日日のきれはし。

ぬかどこ。

暑いんであります。朝、駅に行くだけですでにぐったりなんであります。さすがのわたしも日傘を買おうかと思うくらいであります。今年の夏はまぢで命の危険を感じるな。
しかしこの暑い中、うちのぬかどこはとても元気。朝、きゅうりを埋めておくと夕ごはんには美味しいぬか漬けをいただくことができます。冷蔵庫に入れておくと冷えて固いぬかどこになってしまうのですが、常温で置いて朝晩混ぜてやるとふかふかしてやる気の感じられるぬかどこになります。まあ、時々発酵が進み過ぎてしまうので、そういう時はいりぬかを足して冷蔵庫に入れて休ませてやりますが。時々飲み残したビールを入れてやったりもしてます。ヨーグルトも。漬けるモチベーションがなくなったら冷蔵庫にぶちこんで放置という結構いい加減な管理ですが、なんだかんだでもう5年目になるのかな。乳酸菌の神秘。
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by kuukazoo | 2010-08-06 00:37 | 日日。

猫よけのペットボトルの輪郭でたたずむ水に映るいちにち あるいは岩崎一恵のダンスって何?な今日この頃。写真:松本和幸
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